Salades à feuilles dures (romaine de
préférence ou batavia etc..)
Tomates
Concombres
Oignons
Poivrons
Vinaigre rouge, sel, huile, moutarde
Laisser macérer les oignons émincés pendant
1 heure ou 2 dans du vinaigre de vin rouge et du sel.
Le principe de cette salade est de couper les ingrédients en tous petits
morceaux.
Ajouter la vinaigrette, les oignons
macérés et bien " touiller "